1.北苑贡茶
据《宋史?食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋代熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺 《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。
宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目的龙 凤团茶是宋代贡茶的主体。当时“斗茶”之风盛行，也促进了名产茶地不断创造出新的名茶，散 芽茶种类也不少。
建茶又称北苑茶、建安茶，产于建州（现福建省福瓯）宋代贡茶的主产地。顾渚紫笋产于湖州（现浙江长兴）9 阳羡茶产于常州义兴（现江苏宜兴）。
日铸茶又名日注茶，产于浙江绍兴。瑞龙茶产于浙江绍兴。
谢源茶产于歙州婺源（现江西婺源）。双井茶又名洪州双井、黄隆双井、双井白芽等，产于分宁（现江西修水）、洪州（现江西南昌）。
属散茶。雅安露茶、蒙顶茶产于四川蒙山顶（现四川雅安）。
临江玉津产于江西清江。袁州金片又名金观音茶，产于宜春。
青凤髓产于建安（现福建省福瓯）。龙芽产于安徽六安。
方山露芽产于福州。五果茶产于云南省昆明。
普洱茶又称普茶，产于云南西双版纳。集散地在普洱县。
径山茶产于浙江余杭。天台茶产于浙江天台。
天尊岩贡茶产于浙江分水（现桐庐）。西庵茶产于浙江富阳。
石资岭茶产于浙江诸暨。雅山茶、鸟嘴茶又名明月峡茶，产于蜀州横源（现四川温江一带）。
白云茶又名龙揪茗，产于浙江乐清雁荡山。月兔茶产于四川涪州。
宝云茶产于浙江杭州。 花坞茶产于越州兰亭（现浙江绍兴）。
仙人掌茶产于湖北当阳。紫阳茶产于陕西紫阳。
信阳茶产于河南信阳市南。黄岭山茶产于浙江临安。
龙井茶产于浙江杭州。虎丘茶又名白云茶，产于江苏苏州虎丘山。
洞庭山茶产于江苏苏州。灵山茶产于浙江宁波郫县。
沙坪茶产于四川青城。 邓州茶产于四川温江地区邓县。
峨眉白芽茶又名雪芽，产于四川峨眉山，属散茶。武夷茶产于福建武夷山。
卧龙山茶产于越州（现浙江绍兴）。
2.北苑贡茶的兴衰是怎样的
北宋时，岭南北苑被专辟为全国唯一的御用贡茶产地，全国各地的贡茶生产均南移集中于此。
宋太宗赵炅太平兴国二年（977），凤凰山设漕司行衙，置北苑御焙（官焙），派漕臣督造北苑贡茶。宋真宗赵恒咸平元年（998），改焙小团茶，以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，即以后名扬天下的龙团凤饼，先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种。
北苑贡茶如火如荼的发展态势逐渐扩展至岭南其他茶产区，元代大德六年（ 1302），设御荼园于武夷九曲溪的第四曲溪边，每年制龙团五千饼入贡。至此，武夷茶与北苑茶开始交融，二者名冠天下，地位如日中天；直至明洪武二十四年（1391 ），朱元璋下诏废团茶，改贡叶茶（散茶），为历时458年的御用贡茶画下完美结点，并适时开启了民间共享之路。
3.春残犹看小城花,雪里来尝北苑茶,建溪官茶天下绝,香味欲全试小雪
陆游曾出仕福州，调任镇江，后来又入川赴赣，辗转各地，使他得以有机会遍尝各地名茶，品香味甘之余，便裁剪熔铸入诗。如“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”——讲的是人间第一的四川蒙山紫笋茶；“遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春”——这是福建隆兴的“壑源春”；“焚香细读《斜川集》，候火亲烹顾渚春”——是说浙江长兴顾渚茶；“嫩白半瓯尝日铸，硬黄一卷学兰亭”——此言绍兴的贡茶日铸茶；“春残犹看小城花，雪里来尝北苑茶”——说的也是贡茶北苑茶；“建溪官茶天下绝，香味欲全试小雪”——这说的是另一个贡茶福建建溪茶。
此外，还有许多乡间民俗的茶饮，如“峡人住多楚人少，土铛争响茱萸茶”——湖北的茱萸茶；“何时一饱与子同，更煎土茗浮甘菊”——四川的菊花土茗；“寒泉自换菖蒲水，活水闲煎橄榄茶”——浙江的橄揽茶。
这些诗作大大丰富了中国历史名茶的记载，且多为《茶经》所不载。
4.关于茶的诗句
竹间自采茶
柳宗元
芳丛翳湘竹，零露凝清华。
复此雪山客，晨朝掇灵芽。
蒸烟俯石濑，咫尺凌丹崖。
圆方丽奇色，圭璧无纤瑕。
呼儿爨金鼎，余馥延幽遐。
涤虑发真照，还源荡昏邪。
犹同甘露饭，佛事薰毗耶。
咄彼蓬瀛侣，无乃贵流霞。
喜园中茶生
韦应物
性洁不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理群余，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
长孙宅与郎上人茶会
钱起
偶与息心侣，忘归才子家。
玄谈兼藻思，绿茗代榴花。
岸帻看云卷，含毫任景斜。
松乔若逢此，不复醉流霞。
西山兰若试茶歌
刘禹锡
山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。
宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。
斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水。
骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。
悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。
阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。
炎帝虽尝未解煎，桐君有篆那知味。
新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷余。
木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。
僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。
不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。
何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。
可知花蕊清冷味，须是眠云跋石人。
“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”——讲的是人间第一的四川蒙山紫笋茶；
“遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春”——这是福建隆兴的“壑源春”；
“焚香细读《斜川集》，候火亲烹顾渚春”——是说浙江长兴顾渚茶；
“嫩白半瓯尝日铸，硬黄一卷学兰亭”——此言绍兴的贡茶日铸茶；
“春残犹看小城花，雪里来尝北苑茶”——说的也是贡茶北苑茶；
“建溪官茶天下绝，香味欲全试小雪”——这说的是另一个贡茶福建建溪茶。
5.关于武夷山茶诗词
最早咏武夷茶的就是唐末乾宁进士徐夤。他在《谢尚书惠腊面茶》一诗中咏道：
武夷春暖月初圆，采摘香茶献地仙。
飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船。
金槽和碾沉香末，冰木宛轻涵翠缕烟。
分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。
徐夤字昭梦，福建莆田人。唐亡后仕闽王王审知。从他的诗中，可以看到武夷茶在当时已成为馈赠礼品了，而且那时的茶叶是碎茶。制法是把碎茶加工成茶饼，并在上面印着山水鸟兽的图案。
到了宋代，武夷茶已十分出名了。当时朝野上下，宫廷内外，饮茶之风盛极一时，而且经常举行品茶盛会，谓之“斗茶”。在“斗茶”中，武夷茶又名列前茅。这从范仲淹写的《和章岷从事斗茶歌》里可以看到。
诗日：
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。
宋咸平年间，丁谓任福建漕运使，督造御茶，把武夷茶列为贡品。后来，著名书法家蔡襄任福州知府时，又把武夷茶制成“小龙团”贡茶。苏东坡有诗记曰：
武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。
争新买宠各出意，今年斗品充官茶。
由于饮茶风靡一时，对茶具和饮茶方法也讲究起来。当时在武夷山遇林亭设有瓷窑，烧制一种釉色绀黑、发亮的茶碗。蔡襄在《北苑十咏》诗中写道：“兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。”指的就是这种精雅别致有兔毫纤纹釉斑的茶碗。
元朝大德六年左右，皇家在武夷山卧龙潭附近设有“御茶园”。由于贡茶数量大，百姓负担很重，朱尊在凭吊《御茶园歌》中咏道：“君臣第取一时快，讵知山农摘不毛。”清代诗人查慎行在其《御茶园歌》中亦云：
先春次春遍采摘，一火二火长温馨。
缄题岁额五千饼，鸡狗鼠尽山边村。
武夷茶好，泉水亦佳。这种山泉含有少量有益矿物质，用来泡茶，汤清，味甘，香纯。明代陈观有诗赞曰：
绝献参差翠色连，白云一迳入壶天。
客来不屑求丹井，惟爱新茶煮石泉。
沿武夷伏虎岩东行，穿过一道石门，有一个幽深的岩洞曰茶洞。旅行家徐霞客曾称赞此洞比“天台之明岩更为奇娇也”。洞中有一片古老虬结的茶树，清朝李卷曾题诗赞曰：“乳花香泛清虚味，旗枪浮绿压醍醐。”可见茶洞之茶的名贵了。但武夷茶中最享有盛誉的还是九龙窠的“大红袍”，素有“茶中之王”的美名。
清代江苏嘉定人陆廷灿，曾在武夷山下的崇安县做过一任知县，他在《武夷茶》一诗中对武夷茶倍加赞赏。诗曰：
桑宁经传熟见闻，弹琴喜访武夷君。
轻涛松下烹溪月，含露梅边煮岭云。
醒睡功资宵判牒，清神雅助书论文。
春雷催出仙岩笋，雀舌龙团取次分。
诗中他不仅对武夷茶作了形象的描绘，而且极力称道武夷茶在“清神”“醒睡”上的功效。清人邱华岳也在《重游复古洞》一诗中谈到武夷茶在止渴、益思上的益处。他说“得品茶香渴已减，重吟诗好兴犹增”。
6.谁有蔡襄《北苑十咏》全诗书法
蔡襄的《北苑十咏》诗共十首，全文虽然可以找到，但是他本人的书法手迹（图片）却很难找到，现存的大约三十余件手迹（图片）中独缺此件。
[附录]：
北苑十咏·北苑
苍山走千里，斗落分两臂。
灵泉出地清，嘉卉得天味。
入门脱世氛，官曹真傲吏。
北苑十咏·采茶
春衫逐红旗，散入青林下。
阴崖喜先至，新苗渐盈把。
竟携筠龙归，更带山云写。
北苑十咏·茶垄
造化曾无私，亦有意所加。
夜雨作春力，朝云护日华。
千万碧玉枝，戢戢抽灵芽。
北苑十咏·出东门向北苑路
晓行东城隅，光华著诸物。
溪涨浪花生，山晴鸟声出。
稍稍见人烟，川原正苍郁。
北苑十咏·凤池
灵禽不世下，刻像成羽翼。
但类醴泉饮，岂复高梧息。
似有飞鸣心，六合定何适。
北苑十咏·龙塘
泉水循除明，中坻龙矫首。
振足化仙陂，回晴窥画牖。
应当岁时旱，嘘吸云雷走。
北苑十咏·试茶
兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。
雪冻作成化，云间未垂缕。
愿尔池中波，去作人间雨。
北苑十咏·修贡亭
清晨挂朝衣，盥手署新茗。
腾虬守金钥，疾骑穿云岭。
修贡贵谨严，作诗谕远永。
北苑十咏·御井
山好水亦珍，清切甘如醴。
朱干待方空，玉壁见深底。
勿为先渴忧，严扃有时启。
北苑十咏·造茶
屑玉寸阴间，抟金新范里。
规呈月正圆，势动龙初起。
焙出香色全，争夸火候是。
7.关于茶叶的诗句
卧云歌德，对雨著“茶经”。
（詹同） 小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。 （杨基） 蚕熟新丝后，茶香煮洒前。
（杨基） 花沟安钓艇，蕉地著茶瓯。 （德祥） 春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。
（唐寅） 寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。
（文征明） 草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。 （浦瑾） 平生于物之无取，消受山中水一杯。
（孙一元） 加起炊茶灶，声闻汲井瓯。 （吴兆） 幽人采摘日当午，黄鸟流歌声正长。
（佚名） 竹灶糖嵯悴槐洌 钗队庑隆！？蓝仁） 冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。 （潘允哲） 济入茶水行方便；悟道庵门洗俗尘。
（周杏村） 闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶。 （选自《金瓶梅》） 风流茶说合，洒是色媒人。
（选自《金瓶梅》） 春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。 （杨万里） 潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
（苏轼） 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 （杜耒） 磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。
（苏轼） 坐客皆可人，鼎器手自洁。 （苏轼） 蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
（文同） 何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。 （苏轼） 青灯耿窗户，设茗听雪落。
（陆游） 茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。 （陆游） 寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶。
（陆游） 更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。 （陆游） 长安酒价减千万，成都药市无光辉。
（范仲淹） 银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。 （苏轼） 春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。
（林逋） 茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。 （陈选） 寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。
（陆游） 黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。 （范仲淹） 小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华。
（梅尧臣） 样叠鱼鳞碎，香分雀舌鲜。 （佚名） 绿甲蝉膏泛，红丁蟹眼遮。
（佚名） 舌本芳频漱，头纲味最佳。 （佚名） 瀹泉尝玉茗，泼乳试金瓯。
（佚名） 茶甘酒美汲双井，鱼肥稻香派百泉。 （黄庭坚） 青青翠竹尽是法身，郁郁黄花无非般若。
（佚名） 兼然幽兴处，院里满茶烟。 （佚名） 吟诗不厌捣香茗，乘兴偏宜听雅弹。
（佚名） 茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂。 （佚名） 心随流水去，身与风云闲。
（佚名） 茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风。 （黄镇成） 欲试点茶三味手，上山亲汲云间泉。
（韩奕） 入社陶公宁止洒，品泉陆子解煎茶。 （韩奕） 玉杵和云春素月，金刀带雨剪黄芽。
（耶律楚材） 舌底朝朝茶味，眼前处处诗题。 （张可久） 诗床竹雨凉，茶鼎松风细。
（张可久） 乘兴诗人棹，新烹学士茶。 （张可久） 媚春光草草花花，惹风声盼盼茶茶。
（张可久） 汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。 （郑板桥镇江焦山吸江楼） 花笺茗碗香千载，云影波光一楼。
（何绍基） 一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。 （崔道融） 味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。
（葛长庚） 扫来竹叶烹茶叶，劈碎松根煮菜根。 （郑板桥四川青城山天师洞联） 国不可一日无君，君不可一日无茶。
（乾隆与大臣联） 竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声。 （张鳌） 坐，请坐，请上坐，茶，敬茶，敬香茶。
（郑板桥） 烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。 （冼玉清） 试院煎茶并饮甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海万重波。
（王师俭） 润畦舒茶甲，暧树拆花枪。 （黄遵宪） 拣茶为款同心友，筑室因藏善本书。
（张延济） 白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶。 （郑板桥） 墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成人窑。
（郑板桥） 楚尾吴头，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。（郑板桥） 山光扑面因朝雨，江水回头为晚潮。
（郑板桥） 雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。 （郑板桥） 武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。
——唐·徐 夤溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。——宋·范仲淹武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。
——元·林锡翁桑苎家传旧有经，弹琴喜傍武夷君。——清·陆廷灿御茶园里筑高台，惊蜇鸣金礼数该。
那识好风生两腋，都从著力喊山来。——清·周亮工武夷黄山一片绿，采茶农夫如蝴蝶。
岂惜辛勤慰远人，冬日增温夏解渴。——当代·郭沫若得天独厚大红袍，味到岩茶意气豪。
——当代·潘主兰 一溪牵乱山，万绿沉竹筏； 上岸拾云去，岩前煮新茶。——当代·贾平凹《尝茶》 〖唐〗刘禹锡生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。
今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。
8.有关采茶的诗句
西晋左思的《娇女》诗也许是中国最早的茶诗了。
“心为茶荈剧。吹嘘对鼎”。
写的左思的两位娇女，因急着要品香茗，就用嘴对着烧水的“鼎”吹气。与左思此诗差不多年代的还有两首咏茶诗： 一首是张载的《登成都楼》，用“芳茶冠六清，溢味播九区”的诗句，赞成都的茶；一首是孙楚的《孙楚歌》，用“姜、桂、茶出巴蜀，椒、橘、木兰出高山”的诗句，点明了茶的原产地。
到唐宋以后，茶的诗词骤然增多，这些茶诗茶词既反映了诗人们对茶的宝爱，也反映出茶叶在人们文化生活中的地位。唐代，随着茶叶生产与贸易的发展，涌现了大批以茶为题材的诗篇。
如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重过何氏五首之三》： “落日平台上，春风啜茗时”；白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》：“遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟俱绕身”；卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》： “唯觉两腋习习清风生”，“玉川子乘此清风欲归去” 等等， 有的赞美茶的功效，有的以茶寄托诗人的感遇，而广为后人传诵。诗人袁高的《茶山诗》：“黎甿辍农桑，采摘实苦辛。
一夫旦当役，尽室皆同臻。扪葛上欹壁，蓬头入荒榛。
终朝不盈掬，手足皆鳞皴……选纳无昼夜，捣声昏继晨”，则表现了作者对顾渚山人民蒙受贡茶之苦的同情。李郢的《茶山贡焙歌》，描写官府催迫贡茶的情景，也表现了诗人同情黎民疾苦和内心的苦闷。
此外，还有杜牧的《题茶山》、《题禅院》等，齐己的《谢湖茶》、《咏茶十二韵》等， 以及元稹的《一字至七字诗·茶》、颜真卿等六人合作的《五言月夜啜茶联句》等等，都显示了唐代茶诗的兴盛与繁荣。北宋由于在“靖康之变”前的近百年中，中原有过一个经济繁荣时期，加之当时斗茶和茶宴的盛行，所以茶诗、茶词大多表现以茶会友，相互唱和，以及触景生情、抒怀寄兴的内容。
最有代表性的是欧阳修的《双井茶》诗：西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。
白毛囊以红碧纱，十斛茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜尤须三日夸。
苏轼的《次韵曹辅壑源试焙新茶》诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。范仲淹的《斗茶歌》、蔡襄的《北苑茶》，更为后世文人学士称道。
南宋由于苟安江南，所以茶诗、茶词中出现了不少忧国忧民、伤事感怀的内容，最有代表性的是陆游和杨万里的咏茶诗。陆游在他的《晚秋杂兴十二首》诗中谈到：置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。
聊将横浦红丝碨，自作蒙山紫笋茶。反映了作者晚年生活清贫，无钱置酒，只得以茶代酒，自己亲自碾茶的情景。
而在杨万里的《以六一泉煮双井茶》中，则吟到：日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。
抒发了诗人思念家乡，希望有一天能在滕王阁亲自煎饮双井茶的心情。元代，也有许多咏茶的诗文。
著名的有耶津楚材的《西域从王君玉乞茶，因其韵七首》、洪希文的《煮土茶歌》、谢宗可的《茶筅》谢应芳的《阳羡茶》等等。元代的茶诗以反映饮茶的意境和感受的居多。
明代的咏茶诗比元代为多，著名的有黄宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《煎茶》、陈继儒的《失题》、陆容的《送茶僧》等。此外，特别值得一提的是，明代还有不少反映人民疾苦、讥讽时政的咏茶诗。
如高启的《采茶词》：雷过溪山碧云暖，幽丛半吐枪旗短。银钗女儿相应歌，筐中采得谁最多？归来清香犹在手，高品先将呈太守。
竹炉新焙未得尝，笼盛贩与湖南商。山家不解种禾黍，衣食年年在春雨。
诗中描写了茶农把茶叶供官后，其余全部卖给商人，自己却舍不得尝新的痛苦，表现了诗人对人民生活极大的同情与关怀。又如明代正德年间身居浙江按察佥事的韩邦奇，根据民谣加工润色而写成的《富阳民谣》，揭露了当时浙江富阳贡茶和贡鱼扰民害民的苛政。
这两位同情民间疾苦的诗人，后来都因赋诗而惨遭迫害，高启腰斩于市，韩邦奇罢官下狱，几乎送掉性命。但这些诗篇，却长留在人民心中。
清代也有许多诗人如郑燮、金田、陈章、曹廷栋、张日熙等的咏茶诗，亦为著名诗篇。特别值得提出的是清代爱新觉罗·弘历，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次为杭州西湖龙井茶作诗，其中最为后人传诵的是《观采茶作歌》诗：火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
皇帝写茶诗，这在中国茶叶文化史上是少见的。
本文标题：有关北苑贡茶诗词
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