“霜降草花落，林柯亦纷披”，霜降节气作为秋季的最后一个节气，意味着草木枯黄和昆虫蛰伏，露水开始凝结为霜，冬天的脚步开始离我们越来越近。
霜降节气是食物特别丰富的季节，这个时节正是各种秋季果蔬大量上市的时候，也是囤购秋菜开始准备过冬，以及适当进补抵御越来越冷的天气的时候。
霜降节气秋风萧瑟，降水会减少，这个时候人很容易因为季节转换而引起秋燥上火，因此霜降节气讲究的就是润燥滋补不上火。
柿子是霜降节气应季成熟的水果，不过柿子中含有大量的鞣酸，需要经历风霜的洗礼才能香甜可口，而霜降节气的柿子并不是口感和味道最好的时候，这个时候市场上售卖的柿子大多都是催熟和捂红的，因此还是少吃一些为好。
萝卜是秋菜中特别受欢迎的食材，而且有“萝卜上市，郎中没事”的说法，不过萝卜需要经过霜打和存放，口感才不会发哏，因此霜降节气刚采收上市的萝卜并不是口感最佳的时候，要吃萝卜还是要再等等。
明日霜降，建议大家：少吃柿子和萝卜，多吃4样，润燥滋补不上火。
1、核桃
核桃中富含植物油脂和蛋白质，霜降节气正是当年新核桃大量上市的时候，核桃润燥滋补这个季节可以适当多吃一些。
推荐菜谱：桃仁秋葵炒虾仁
1.核桃去核后把核桃仁取出，用清水漂洗干净备用，秋葵切去根蒂洗净，虾仁开背去除虾线。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入秋葵和虾仁，焯烫至秋葵变色，虾仁打卷后捞出过凉。
3.过凉后的秋葵改刀成段，把核桃仁入油锅中用小火炸香后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入秋葵段翻炒均匀，然后加入虾仁，烹入料酒炒匀后加入蚝油、盐和胡椒粉调味，然后撒入炸好的核桃仁翻炒均匀，滴几滴藤椒油即可出锅享用。
2、木耳
木耳有着“素中之荤”的美誉，富含多种微量元素，霜降节气秋燥严重，正是食用木耳滋润身体的好时候。
推荐菜谱：田园小炒
1.西芹摘洗干净后斜刀切成菱形片，干百合泡发后攥干水分备用，小红肠切成薄片，木耳泡发后摘去根部撕成小朵，腰果入锅炸至变色后捞出控油。
2.锅中烧水，水中加入盐和几滴食用油，水开后下入西芹和木耳，焯烫至西芹变色后即可捞出过凉。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入小红肠炒出油脂，然后入西芹和木耳翻炒均匀，烹入料酒炒匀。
4.锅中下入泡好的百合，翻炒均匀后加入盐、蚝油和胡椒粉调味，撒入炸好的腰果，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。
3、菠菜
菠菜是比较耐低温的蔬菜，霜降节气正是最后一茬秋季播种的菠菜大量上市的时候，这个时节的菠菜鲜嫩适口，味道也非常的浓郁。
推荐菜谱：姜汁竹蛏菠菜
1.竹蛏去壳取肉，用剪子从中间豁开清除去内脏洗净，菠菜去根后摘洗干净。
2.锅中烧水，水开后下入菠菜，焯烫至菠菜软烂以后捞出过凉，过凉的菠菜攥干水分切成段码入盘中，利用焯烫菠菜的水把竹蛏肉也入锅焯烫至打卷成熟后捞出过凉。
3.把焯烫好的竹蛏肉码放在菠菜段上，倒入用姜末、蒜泥、一品鲜酱油、白糖、辣根、香醋、辣鲜露和盐调的料汁，食用时搅拌均匀即可。
4、甘蔗
甘蔗是含铁量丰富的食材，而且甘蔗富含纤维素和多种微量元素，霜降节气上市的新鲜甘蔗，适当食用可以生津解渴和润燥。
推荐菜谱：甘蔗银耳金桔煲
1.银耳用清水泡发后放入淘米水中洗净，利用淘米水中的淀粉吸附去银耳表面的杂质，然后把银耳搓洗干净后攥干水分。
2.甘蔗削去外皮后剁成块，洗净的银耳去除老根撕成小朵，金桔用盐搓洗去表面蜡质，切成两半。
3.把银耳和甘蔗入锅，大火烧开后撇去浮沫，转小火熬煮至银耳出现胶质，下入金桔煮一个开后即可出锅享用。
霜降节气是讲究润燥滋补的时节，这个时候饮食不要过于清淡，可以适当增加蛋白质含量高的食材，为平安舒服过冬打好基础和做好准备。
本文标题：明日霜降，建议大家：少吃柿子和萝卜，多吃4样，润燥滋补不上火
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