司康作为一种英式经典下午茶
口感介于蛋糕和面包之间
搭配咖啡和茶，是非常受大众喜爱的
市面上常见的甜味司康居多
今天我想做两款咸味的司康
不仅可以做下午茶点也可以做早餐哦
好吃、简单、易上手，非常适合家庭制作
对烤箱也没有太大的要求
新手操作零失败！
菠菜全麦司康1培根蔬菜司康
材料
参考量：每种整形后约1/2的28*28cm方烤盘
菠菜全麦司康
黄油
38g
盐
7g
黑胡椒粒
4g
高筋面粉
190g
全麦面粉
60g
泡打粉
7g
菠菜碎
40g
胡萝卜
25g
奶油奶酪
50g
牛奶
188g
培根蔬菜司康
黄油A
38g
盐
10g
黑胡椒粒
5g
披萨草
3g
高筋面粉
250g
泡打粉
7g
培根片
60g
豌豆粒
30g
牛奶
195g
玉米粒
20g
黄油（炒培根玉米用）
15g
黑胡椒粒（炒培根玉米用）
少许
步骤
准备工作：
-豌豆提前煮熟，控干水分备用；培根片切成丁；车打芝士片切成条；胡萝卜切丝，菠菜叶切碎
-培根玉米粒事先炒香，加热融化黄油，倒入培根和玉米，加少许黑胡椒粒炒出香味，晾凉备用
制作菠菜全麦司康：
①将黄油与盐、黑胡椒粒用手混合均匀，筛入所有粉类，继续用手混合均匀。
②加入牛奶，继续用手混合均匀，然后加入菠菜碎、胡萝卜丝和奶油奶酪继续混匀。
③将混合好的面团放入铺好油纸的方形烤盘中整形，用擀面杖将表面擀平。
④在桌子表面撒上一层薄粉，将整形好的司康面团倒扣在桌子上，在面团表面撒上一层薄粉防沾，然后用刮板或刀将司康面团切割成大小适中的形状。
⑤切好的司康放入烤盘，刷上一层全蛋液，放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，至表面金黄色即可。
制作培根蔬菜司康：
①将黄油与盐、黑胡椒粒、披萨草用手混合，筛入所有粉类，继续用手混合均匀。
②加入牛奶，继续用手混匀，然后加入炒好的培根玉米和煮熟的豌豆粒，继续混匀。
③最后加入切好的车打芝士条，混匀。
④用同样的方法将面团整形并切块、在表面刷一层蛋液，撒上少许黑胡椒碎。
⑤放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟至表面金黄色。
嘿~是不是很简单啊
菠菜全麦司康因为添加了奶油奶酪真的是越嚼越香
如果你不喜欢吃菠菜，也可以换成其他蔬菜
如果家里没有全麦粉的小宝贝
将全麦粉换成等量的高筋面粉就ok了
按照自己的口味来搭配就可以啦
培根蔬菜司康在烤的过程中就已经满屋飘香
重点是，好吃! 好吃！好吃！
培根大小可以根据自己喜欢的口感来切
我喜欢吃肉，所以切的大了一些
哈哈，吃起来有肉感超级爽！
在炒培根玉米的时候
可以再加一点洋葱碎一起也超级香哦
学会了方法完全可以根据自己的喜好来制作
还有哦，不同牌子的面粉吸水量不同
所以牛奶的量要根据面团的状态来增减
保存方法建议
这两款司康里面含有新鲜蔬菜和奶油奶酪
所以一定要尽快吃完哦！
密封常温保存3天
如果你做出来其他口味的司康
记得跟我分享哦
我也超级喜欢跟你们交流做烘焙的心得
都来，都来啊！
有任何疑问可在下方留言给我们
一定会努力回复大家的
(^^*)
制作1编辑：丹晓
拍照：ISA
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本文标题：操作零失败却总是被人忽略的司康，为什么是我最喜欢的健康茶点？
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