小厨们，还有5天就要过年啦！别否认啊，是不是心都已经飞了？
过年最重要的那顿年夜菜，最好有吉利的寓意和彩头，比如我们曾经分享过的孔雀开屏鱼（点击看菜谱），黄金鲜虾包（点击看菜谱），都非常适合在年夜饭时上桌。
今天介绍给小厨们的全家福，全部操作到完成加起来不超过15分钟，好吃、好看、好寓意！一家人就是要团团圆圆齐齐整整呀。
全家福，可以算是江浙一带年夜饭的标配了。江浙版全家福的基本配置里，会有肉皮、蛋饺、咸肉、肉丸、爆鱼（熏鱼）等等，升级版还会有鱼肚、鲍鱼等高级食材。考虑到小厨们的南北差异性，我们今天介绍的是家庭快手版，选用的是最基础的食材，这一锅中可以包含万千食材，想加进去什么自己家心头好，你说了算！
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全家福
食材
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黑虎虾 5只 / 蛋饺 6只
牛肉丸 5个 / 鹌鹑蛋 5个 / 香菇 1个
娃娃菜 300g / 豆芽 150g / 冬笋 50g
高汤 1000g
步骤
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娃娃菜洗净切块备用，冬笋切片备用。
准备一口大小适中的锅，先放入娃娃菜，再铺上豆芽，将虾、蛋饺、牛肉丸、鹌鹑蛋和笋片依次码放整齐，正中央放一枚香菇，摆好造型。
缓缓倒入准备好的高汤，没过娃娃菜和豆芽即可。
加盖大火煮开后转小火焖10分钟后完成。
TIPS
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●全家福就代表砂锅里什么都有，你喜欢吃的食材都可以煮进来，比如说各式丸子、猪皮、肉食、熏鱼、小海鲜都可以
● 汤不要加过多，没过白菜豆芽即可，白菜之后会变软，汤多了会没过食材
●高汤可以用整鸡、鸡骨或猪骨提前熬制，如果没有的话，也可以选用各式浓汤宝或汤块替代
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*本视频食材由盒马鲜生提供
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@所有人
“
来唠唠，你家有什么好彩头的年夜菜？
”
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本文标题：15分钟全家福，一家人就要整整齐齐呀
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