假期食堂除了小葱拌豆腐，还能这么做

视频配方来自 |Japanese Cooking 101

BGM：MIDNIGHT LOVER — T-Square

大家新年好呀！

今儿要和大家分享的这道料理

能够打破逢年过节胖三斤的魔咒哦~

快跟着小编一起

用最简单的食材和操作

打造一道诚意满满的美食吧！

日式炸豆腐

食材

参考量：可做2份

豆腐（中等硬度）1块食用油适量小葱适量生姜适量酱油适量

步骤

①用纸巾包裹豆腐，放在盘子上；放入微波炉中加热3分钟。

②小心取出湿纸巾，并用新纸巾包裹好豆腐。可用重物按压在豆腐上，排出豆腐内的多余水分，期间重复更换几次纸巾。

③按压豆腐期间，将小葱切碎，生姜研磨成碎末备用。

④将食用油倒入锅中，加热至中等温度约180°C；将豆腐切成两半，放入锅中炸至表面金黄。

③最后将豆腐切十字，放入盘中，顶部撒上葱花和姜末，淋上酱油，就完成啦!

图文编辑：晴子

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