春风百草香春来春草生

春日春风动，春来春草生。日暖荡春光，食春恰此时。荠菜鲜，香椿香，婆婆丁蘸酱下米饭；蕨菜卷，榆钱圆，蒌蒿草炖鱼香气远；薤白辣，槐花甜，刺嫩芽炒蛋路人馋；苣荬苦，马齿酸，花椒芽油炸美上天；薇菜雅，车前趴，柳树叶堪比龙井茶。
一段诗意盎然的歌谣让人们仿佛置身满是野田草香的无限春光中，勾起了舌尖上的芬芳的记忆。 采食野菜在《诗经》里便有诸多体现。如今山野里、溪谷旁毫不起眼却又蓬勃生长着的不知名小草，也许就是古诗里吟咏的一种名称优雅的菜肴呢。“翘翘错薪，言刈其蒌。之子于归，言秣其驹。”“蒌”就是“芦蒿”。谁谓荼苦？其甘如荠。宴尔新昏，如兄如弟。”“荼”就是“苦菜”，“荠”就是“荠菜”。“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。”“芣苢”就是“车前草”。“陟彼南山，言采其蕨；未见君子，忧心惙惙。”“蕨”是一种野生蕨类植物厥的嫩芽。“采葑采葑，首阳之东。人之为言，苟亦无从。”“葑”就是“芜菁”。“防有鹊巢，邛有旨苕。”“苕”即紫云英，嫩叶可食。“呦呦鹿鸣，食野之苹。”“苹”不是今天我们常见到的“苹果”，而是“艾蒿”。其他的还有荇菜、卷耳、薇、藻、苓、荑、唐、芄兰、谖草、蓷、莫、苦、蘋、苴、苹、莱、芑、蓫、葍、堇等等。 提示：如果您觉得本文不错，请点击分享给您的好友！谢谢

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