路途中,茶叶基地邓总开车,加上万峰工贸公司雷总、我及其他三位一车六人。三位客人中贺哥是知名记者,其他另外两位皆是文化人。
今天可算是遇见文化人了,大家都健谈,对当地人文地理甚是熟悉,途中谈天说地,我跟着长了不少学问。
车上朋友对黔西南州绿茶情有独钟,经常喝毛尖,对茶甚是了解。
喝茶人皆知,清明茶是上好茶,清明前后的第一批抽心茶,是绿茶中极品。生在茶乡,出门有带着杯子习惯,抿着新茶,谈着茶事,其乐融融。
车行一小时左右,抵达清水河镇补打村茶叶基地,基地主产绿茶和“软黄金”黄茶。基地邓总介绍,绿茶按季节来分,有春茶、夏茶、秋茶。春茶最好,因经过冬天休养,养分充足,春季气温低有利于茶叶中含氮化合物合成与积累。其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分较高,茶多酚较少,使得春茶滋味鲜爽,香气浓烈。品绿茶很讲究,主要有三赏、三闻、三品之说,如把赏、闻、品写出来估计十页也写不完。的确,茶文化是一门高雅的国学。
雨润山更绿,空气自然清。站在海拔1200多米的山顶,鸟瞰茶园,茶树葱郁,小路蜿蜒,流水叮咚,同行者兴奋的说这里简直是一幅水墨茶园诗画。
极目远眺,对面采茶女正在采茶,茶园顿时鲜活灵动起来。
苏东坡诗曰:“从来佳茗似佳人”。猜想当年苏东坡是见过采茶女如何制作茶的吧。
有采茶诗这样描述:“双双相伴采茶枝,细语叮咛莫要迟。既恐梢头芽欲老,更防来日雨丝丝”。过去茶叶摘下后,采茶女用竹篓背回家,摊开晾一晾,经过细火烘热,再经过很多道工序才制作完成,最后烘干贮藏。采茶女赋予了茶碧绿盈翠的灵魂和恬静的回味。
邓总介绍其他几位老师说,来的都是文人骚客,到深山里来一趟不容易,给茶叶基地留诗一首呗!几位友人矜持谦虚说哪里敢献丑,仅会欣赏罢了......
以前对茶知识是盲区,不甚懂得,参观途中友人们说出许多名人写的茶诗让我大开眼界。经他们侃谈,原来如此玄妙,可见我是多么浅薄。
赏完3000多亩的茶园,主人引我们进入干净清爽,位于茶园中心地段的乡村别墅茶室品茶。在茶室,主人按泡茶程序沏一碗绿茶。茶在杯中翩翩起舞,悄然下坠。小泡几分钟,茶形、汤色皆美不胜收。闻一下,沁人心脾,茗一口,回甘无穷。
品茶中,友人说茶的品质很好,犹如唐代诗人卢仝《七碗茶》一般。
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。
四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。
五碗肌骨清,
六碗通仙灵。
七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
茶为国饮,源远流长。置身茶山,一边品茶谈茶,一边呼吸山间清新茶香空气,心顿时变得清新通透,豁然开朗。友人对茶赞不绝口,多次说此茶生在好山好水之间,汇天地之精华,不亚于湄潭翠芽、西湖龙井等地的茶叶。
本文标题:七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生
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