母亲的枇杷膏

2023-08-31 22:48:45

母亲的枇杷膏

记不清从哪年起,母亲每年都会熬制枇杷膏。每到枇杷上市,母亲很早就去市场购买肉薄粒小但枇杷味道浓郁的本地枇杷,清洗、清理(去头掐尾挖核)、煎熬、加入川贝粉、起锅、装瓶、备用。

枇杷既是一种水果,更是具有清热去痰、止咳润肺功效的药品,其味甘甜、性温和,特别适用于老人、孩子风热感冒咳嗽症状。母亲熬制的枇杷膏,不仅保证着家人年内所需,而且每当母亲知道了亲朋中有人感冒咳嗽,总会送一些或者叫我给送一些去,说是比医院里的感冒药更管用。而我,总是把枇杷膏当成是饮料,时不时的喝一杯,从而年年极少感冒。

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我从未问过母亲,为何每年都要熬制枇杷膏。熬制枇杷膏费时费力,且购买枇杷和川贝所花的费用,并不比购买感冒药便宜,所以我想当然地认为,也许这只是已经年老的母亲的一种习惯。那年,枇杷又上市了,行走不便的母亲已提不动重物了,便叮嘱我购买一些回来。望着年年熬制的枇杷膏还有很多静静地躺在橱柜里,一连几天我下班回家时菜袋里都没有枇杷。母亲看出了我的不情愿,转过身喃喃地说:你外公说过枇杷膏是最好的治疗感冒咳嗽的药,你外婆在世的时候每年都要提醒我做枇杷膏。

一句话,一件事,一辈子。如今母亲不在了,我却时时闻得到她熬制的枇杷膏。无论时光如何流逝,都从未淡忘过。
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