参加浩浩荡荡的大型赶海活动，这是我有生以来还是第一次。
头天孙永英大姐在微信说，她老家莱州湾朋友说，现在恰逢是阴历六月初二，也是天文大潮，滩涂蛤蜊成“灾”，两三个小时即可搞十斤八斤。问我去还是不去。
我的回答是：去。抓住契机，体验一下。
孙姐是地道的莱州人，三十多年前随军后跟随丈夫在烟台监狱工作，家安莱阳。
她和我关系“铁”，知道我“好”赶海，于是就鼓动着群里几个好友们，采取自愿参加，接龙报名，AA制，每人只收取四十元车费。
没想到，朋友圈竟然“炸开锅”，报名参加的络绎不绝。退休后的莱阳京剧团副团长张金殿和妻子第一个转发80元微信红包，开辟“先河”。不到二十分钟有30多个报名的。
第二天早上六点集合，经过“筛选”，24个“精兵强将”来到预约地乘车，经过两个多小时“急行军”，九点半，大巴车缓缓地停在美丽的朱旺村港口区域。
该村村委会藤春竹书记前来迎接。
朱旺村广袤无垠的滩涂，一望无际，水天一色。每到天文大潮，莱州湾蔚蓝的大海便向赶海的人们张开怀抱，奉现各类贝类、螃蟹等海鲜。
仅仅一袋烟的功夫，海水就退出了三四里地远，像神秘的舞台拉开了大幕，大海向人们坦露了一大片神秘的海底世界。
滕书记说，看潮退到“一线天”，现在正是赶海最佳时机，大家抓住二三个小时时间，很快海水就可以长满。我们定在十二点撤退，还是在此集合。有的穿着水鞋，有的“赤脚大仙”，都带着事先准备的小掀、塑料袋等工具，兴奋地、蜂拥而至奔上滩涂，八仙过海各显神通。
我却非常淡定从容，因为我生在丁字湾，从小对赶海已习以为常，从基本的初级挖蛤蜊、抠螃蟹，到高难度的撒网捕鱼，我都能运用自如，轻车熟路。
最引以为豪的是，曾经的参加青岛国际红岛蛤蜊节，报名挖蛤蜊比赛；还来到烟台开发区夹河口挖蛏子；再到深圳湾、赴海南岛三亚湾、江苏南通赶海……去过最远的地方越南下龙湾摸海螺。
以上足以说明，我是一个不折不扣的赶海人，足迹已经遍布大半个中国。
------
俗话说一方水土一方人。莱州湾朱旺村海滩上生长着白蛤蜊、花蛤蜊、文蛤等。莱州湾有一百多公里海岸线，由于周边海域水质优良，特殊的泥质滩涂，且微生物丰富，因此比较适合蛤蜊生长。此外，蛤蜊因生长周期较短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鲜美。
据滕书记介绍说，这里的文蛤最为鲜美。文蛤和花蛤蜊不一样，文蛤的个头大，基本有双手的拇指和食指圈起来那么大，生食也可。以前海边的渔民，早上不吃饭，出海打渔，上来文蛤，直接打开生吃，算是早饭。以前的海，干净。文蛤适合炖汤，不是一般的鲜，鲜到没有任何词语能够形容，撒上一点香菜，就是一碗极美的佳肴。
本文标题：朱旺挖蛤蜊是一个不折不扣的赶海人
- 相关推荐
【朱旺挖蛤蜊是一个不折不扣的赶海人】相关文章：