小时候家里经济条件并不宽裕，可父亲却对我们疼爱有加，总是变着法儿让我们吃好。春天的时候，村头有一片竹林，眼瞅着那小竹笋蹭蹭地往上窜了，父亲就不失时机地挖出来，和着肉丝炒一炒，就是一盘下酒的好菜。夏天的时候，他会下河捕鱼捉虾，做成美味佳肴；他会爬上树采来野生的香菇，熬出鲜美的菜汤给我们下饭。还记得他从后村人那里买来了没有孵化成小鸡的鸡蛋，煮熟了，给正在长身体的我们姐弟俩补充营养。就这样，我们的生活虽然清苦，却也过得有滋有味。
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小时候，父亲的手擀面特别让人怀念。那时候农田里的活多，父母亲忙得没有时间做晚饭。刚刚放学回家的我们姐弟俩，捂着饿得咕咕叫的肚子，看着冷冷的灶台直流口水。这时父亲洗干净了手，把袖子一挽，拿些面粉倒上水，揉成面团。接下来用擀面杖擀成大块的面饼。擀面杖在上面要反复地碾，使面饼变得又薄又均匀。接着就把面饼叠几层，用刀切成面条。为了防止粘起来，在面饼的表面先要洒上一层干面粉。父亲做的面条比起面店做的那种要粗得多，但却很柔韧。这边面条做好，那边母亲的开水也已经烧开了。这时候把面条下锅煮熟，然后加上盐、味精、香油，放进咸菜和肉丝做成的辅料拌一下，就做好了。父亲吆喝一声：“好咧，快吃吧！”我们姐弟俩就端着一大碗面条吃起来。闻一闻，透着一股香味；咬一口，滑溜溜的，感觉特别有劲道。我俩头也不抬，哧溜哧溜地很快就下肚了。那一刻，感觉那面条简直是世界上最美味的食物了。父亲不仅手擀面做得好，而且做冷拌面也是一流的。现在，不管是哪个饭店也吃不到他做的那种味道。
忽然，真的很想念父亲做的手擀面，好想念童年时的那种味道啊。
本文标题：父亲的手擀面
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