俗话说:民以食为天。对于吃,本人无可厚非。何况国人历来就讲究吃,“饮食文化”在我国有着悠久的历史渊源。至于夜宵它起源于何时?创建于何处?是否属于“饮食文化”的一部分,也许没有谁认真地考究过。但是,夜宵的的确确已成为当今人们生活中的一个重要组成部分。有人称它为“夜宵文化”,与国内文人热烈鼓吹的茶文化、酒文化、烟文化等等之类的现象相行并列。
对夜宵,本人不敢恭维,尤其是对那条小巷里的夜宵,常常敬而远之。然而,本人在小巷吃过三次不同的夜宵,却有三种截然不同的感受,从而也改变了我对那小巷夜宵的看法。
记得第一次在那条小巷吃夜宵,是那年从部队回家探亲时。我有很多同学在本城工作,几年不见,一旦回家,同学聚聚,这种机会是不会放过的。白天大家忙工作,聚会就只好忙里偷闲,约在晚上。有同学还特地向我介绍说,这些年城里的发展很有特色,尤其是夜宵,已成为一个特色产业,是活跃经济的一个亮点,我出于好奇,也就欣然应充。
我如期赴约,其他同学早已在那里等候。为了节省时间,大家边走边聊,不多时便到了那条夜宵小巷。果然名不虚传,一条约两公里长的街道,两边的人行道上全是夜宵摊点,有在露天摆上五颜六色的桌椅板凳的,也有用蓝色或彩条布搭成帐篷的,街上熙熙攘攘的人流、车流,好不热闹,看来同学说的不假,这里的夜宵摊的确称得上是一个亮点。我们选择了一个相对较干净,视线也比较开阔的地方,刚一落座,摊主便热忱地倒上茶来,接着一盘五香瓜子就上来了。点好菜后,我们叩着瓜子便天南地北聊了起来。正说话间,菜就陆续地上了桌,青椒炒鸡丁,鱼头煮粉丝,爆炒猪肚,等等菜肴,五颜六色,散发着诱人的香味,不由得让人口舌生津,食欲大开。公平地说,那位推主的烹调技术确实不错,色香味俱佳,若是搁在酒店,绝不亚于三星级酒店大厨的技艺。一番酒酣耳热,点的菜全部扫光,感觉这夜宵摊子比那富丽堂皇的大酒店实惠味美,唯有环境差了点,可是,我们还是吃得很开心,再说价格又不贵,服务态度也很好,大家都感到很满意。然而那天晚上却受尽了煎熬。第二天我打电话向同学辞行,他说:“本来打算来送行的,昨日吃过夜宵回家后折腾了一晚,至今腹中尚不舒服。”他还问我感觉可好?我说:“感觉还可以,就是上厕所的频率太高了。”在电话里,我们都哈哈地大笑起来!
有了那次的教训,我是不会轻易光顾夜宵摊点的。然而事有凑巧,一年后我转业到地方,住地正好在小巷的对面。有一天单位搞集体活动,我又一次光顾了小巷的夜宵摊。说心里话,倘若在月朗风轻的夜晚,与同事一起在明朗的月光下喝酒、聊天、吃夜宵,还真有点举杯邀明月的诗情画意,让人感到很惬意。可是当菜上数轮,酒过数巡之后,我肚子弊的实在不行,只好找个地方去解决内急。当我走出数米,见女摊主正忙着洗涮碗筷,就凑过去看了看,那一盘洗碗的水脏得简直无法形容,洗完后再用脏兮兮的抹布一抹了事,就重新盛菜盛饭。我试着问女摊主:“洗碗水那么脏了怎不换换?”她说:“这里又没有水。那点水还是从三公里外的家中拉过来的。大家都是这样,洗完了用这消了毒的毛巾擦一擦,没关系,挺干净的。”听了这些,让人瞠目结舌。当我重新返回到那夜宵摊时,看着桌上那些“美味佳肴”,却再也没有胃口了。
本文标题:小巷的夜宵却再也没有胃口了
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