金秋是收获的季节，无疑也是舌尖上的味道最为丰富的季节，而我们青岛，与海相连，与山相依，相比别处就更胜一筹了。
继春天的杏子、樱桃，
夏天的桃子、西瓜一路走过来之后，秋天更成了果品成熟最为集中的季节，多得几乎是令人目不暇接。你到农贸市场去看一看吧，除了本地的苹果、梨、葡萄、大枣、柿子、石榴等等之外，南方的橘子、柚子、甜橙、香蕉等也一车车运了过来。你看那些从市场上归来的人，大兜小兜的，买的水果往往比买的蔬菜还要多。另外，还有农人大声吆喝着：“卖水果萝卜——卖水果萝卜——”如今把萝卜当水果吃，也已经成为一种时尚，其实，有资料显示，萝卜无论是营养价值，还是食疗作用实在是不比别种水果差。
说到秋天的水果，我们也不能忘记楼前楼后许多人家种植的无花果树，这种树木的生命力极强，据说无花果树原栽培于阿拉伯地区，中国唐代即从波斯传入，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。无论天气旱涝还是土地贫沃，它总是生机盎然，不仅起到了绿化环境的作用，还能给人们带来实惠，如今在我们小区的楼院里栽培极多。你看看吧，每当无花果缀满枝头时节，常常见到老人和
孩子们围着树木，挑选那些成熟得好的摘下来，一边品尝着一边赞叹：“甜——甜——，这棵树比那棵树还好吃呢!”由于无花果结果多，营养好，好管理，农人已然开始大片栽培，成箱成箱地拿到农贸集市上来卖了。
说到秋天的味道，不能不说到秋天收成的，那些经过蒸煮可以直接上餐桌的农作物，如花生、芋头、地瓜、山药，玉米、豆荚、胡萝卜、藕等等，这些农作物多年来便以营养丰富、少含油脂受而到人们的推崇。我多年前就曾经读到过许地仙写的《落花生》，叶圣陶写的《藕与莼菜》等文章，特别是在《落花生》这篇文章中，父亲对孩子们讲过一句话：“所以您们要像花生，它虽然不好看，可是很有用，不是外表好看而没有实用的东西。”这句话曾经给我留下很深的印象和启迪。现在这些农作物作为健康食品，常常在书本中和电视上为专家推荐和介绍。这其中我比较
喜欢吃花生、玉米和地瓜，常常是从市场上买回来，洗干净后放进高压锅中蒸煮，在吃腻了鸡鸭鱼肉之后，吃上一顿清淡香甜的农产品，的确是一个不错的
选择。
秋天还是一个制作小菜的季节，记得母亲在时，每年在秋季里必定腌制许多小菜，除了自己吃外，还常常送给邻居品尝。即便是现在，喜欢在秋天里制作小菜的也大有人在。走在小区里，我们常常会看到树木间的长绳上晾晒着洗净的雪里蕻，这是准备做咸菜用的，腌制好的雪里蕻或生拌或熟炒味道都十分鲜美。另外，在花池子旁的花岗岩台面上，墙头上，我们还会看到一片片晾晒的萝卜条，用萝卜条加上咖哩粉做成小菜，鲜辣可口，是佐餐的好物品，如果存放得当，可以吃到来年的春天。另外，我们家每年还要做几瓶韭花酱，自己做的韭花酱比从市场上买回来的袋装或者瓶装的成品，既好吃又卫生，除了涮火锅外，平时炖豆腐时放上一点也非常可口，当然，你要随时生吃一点的话，最好在小碟子里倒上几滴香油，吃起来味道更佳。
另外，在说了大地上的丰收之后，我们不能不提及大海里的丰收。经过一个夏天的休渔期之后，现在终于在秋风习习之中可以开海了。只见千船竟发，机声隆隆地驶出码头，经过一番劳作后，渔民们怀着喜悦的心情满载而归。于是码头上忙碌起来，卸货的，进货的，零售的，各得其所;于是海鲜市场上，鱼、虾、蟹、海螺、蛤蜊都摆上了台面。走在市场里的人们无不为那些蠕蠕而动的海蟹所吸引，海蟹在中秋前最为肥美。螃蟹自古以来就是受到人们喜爱的美味，大诗人李白在《月下独酌》中写道“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”苏东坡曾经发出“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的感叹，陆游则写得更妙：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。”直吃的馋涎滴落，
眼睛发亮。不过古人说的螃蟹大多是江湖所生，海生的则更加鲜美。值得注意的是吃螃蟹一定要吃新鲜的，不然会吃坏肠胃。说到海蟹的做法，最好是蒸制，火候也要恰到好处，当然这都是家庭主妇们的拿手绝活，容不得我来置喙。吃的时候，更是要细挑慢嚼，才能品出好滋味啊!
说到秋天的味道，就不能不提及中秋的月饼。月饼在我们这个历史悠久的泱泱大国流传了近
千年，花样越来越多，味道也越来越丰富，发展到今天，可谓历史之最吧。如今一到秋天，离中秋还老远呢，各家食品厂、商场就拉开了一年一度的“月饼大 战”序幕，一进市场，各种月饼就会吸引住您的眼球：北方的、南方的、苏式的、广式的、酥皮的、面皮的、什锦的、枣泥的、豆沙的、蛋黄的、火腿的、五仁的、有糖的、无糖的、高档包装、普通包装，大大地满足了各类人群的购买欲，自己吃也好，送亲友也罢，都会选到你满意的一款。说到这里，我不能不回忆起在我小的时候，母亲每年的八月十五，用大锅蒸制的“月饼”，“月饼”上有好看的“小兔子”、“刺猬”和“大虫”，孩子们用盘子托在手中，一边追赶着月亮，一边吟唱着古老的歌谣……
中秋佳节，是中华民族历史悠久的团圆节，不仅是一家人团团围坐之时，也是各种秋天的味道集大成之日，月饼、鲜果、美食、海鲜、茶酒一一罗列眼前，吃着，喝着，笑着，闲聊着，感慨着社会的发展，祖国的昌盛，
生活的富足，正所谓“明月清辉列百品，人间盛世共举杯”啊!
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本文标题：秋天的味道
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